Four mixte AC700

Documentation
commerciale

Fours / Fumoirs

Four mixte AC700

Capacité : 2 chariots 20 niveaux GN 2/1 ou équivalent.

Cuisson sèche, cuisson humide, mixte, rôtissage.

Chauffage sec 80 kw, production de vapeur intégrée 84 kw (ou raccordement sur réseau usine) pour une puissance consommée maxi d’environ 95 kw.

Sens de circulation des flux horizontal.

Température maxi de 250 °C.

En savoir plus

Four mixte AC700

Caractéristiques générales

  • Construction en panneaux montés sur fond inox.
  • Structure soudée pour permettre une utilisation à haute température.
  • Porte vitrée.
  • 2 Groupes de ventilation à flux horizontal.
  • Automatisation du process par régulateur à programmes.

Points forts

Facilité de maintenance
Performances
Ergonomie
Interface digitale

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