Cuiseur Refroidisseur type CR 250

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commerciale

Cuiseurs refroidisseurs

Cuiseur refroidisseur type CR250

Matériel adapté pour les petites productions de cuisson et de refroidissement de pâtes, riz, produits de la mer, etc

Ensemble composé d’une cuve de cuisson et d’une cuve de refroidissement d’un volume unitaire de 220 litres.

Chaque cuve est équipée d’un panier perforé d’une capacité de 100 litres.

Perforation des paniers diamètre 1.5 mm.

Chauffage électrique, gaz ou vapeur.

Refroidissement par eau froide ou glacée du réseau.

Écran tactile permettant le paramétrage des recettes.

En savoir plus

Cuiseur Refroidisseur type CR 250

Caractéristiques générales

  • Construction robuste en acier inoxydable.
  • Paniers basculants par vérin électrique.
  • Cuves avec robinet de vidange manuelle ou automatique pour la cuve de refroidissement uniquement.
  • Commandes par écran tactile sur machine ou coffret déporté.

Points forts

Hygiène parfaite
Facilité de maintenance

Comment ça fonctionne

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