Multifluss-Kochzelle

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Kochzelle

Kochzelle zum Trocknen, Räuchern, Kochen, Pasteurisieren, …

Fassungsvermögen: 1 bis 8 Wagen 1000×1000 Höhe 2000.

Produkte geringer Dicke: Fischfilets, Krustentiere, verschiedene Spezialitäten,…

Elektrische Trockenbeheizung. Mit Entspannungsverdampfung kochen (unabhängiger Generator oder über Werksnetz).

Fließrichtung: horizontal.

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Multifluss-Kochzelle

Hauptmerkmale

  • Modularer Plattenaufbau.
  • Starrer Boden zur Vermeidung von Verformungen.
  • Ein- und Ausgangstüren je nach Varianten.
  • Ventilationseinheiten.
  • Prozessautomatisierung über Programmregler.

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