Agrarindustrie

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Agrarindustrie

Kochzelle

Kochzelle für die Lebensmittelindustrie

Unsere Produktreihe entspricht den Anforderungen der Lebensmittelindustrie.

Unsere Produktauswahl

Kombi-Ofen AC700

Kombi-Ofen AC700

Fassungsvermögen: 2 Wagen 20 Einschübe GN 2/1 Trockenes Garen, feuchtes Garen, gemischt, Braten.80 KW Trockenbeheizung, 84 KW integrierte Dampferzeugung (oder Anschluss an Werksnetz) für eine maximale Leistungsaufnahme von ca. 95 KW.Fließrichtung: horizontal.Höchsttemperatur 250°C.
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Kochzelle 45

Kochzelle zum Pasteurisieren, Dämpfen, Kochen und Räuchern

Fassungsvermögen: 1 oder 2 Wagen je nach Variante mit 6 bis 10 Einschüben für Gitter 600×800. Trockene Beheizung 30 oder 36 KW je nach Variante. Dampferzeugung (optional) je nach Anwendung. Ventilation mit 2 Geschwindigkeitsstufen. Vertikaler Luftstrom. Höchsttemperatur 130°C.
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Kochzelle 70

Kochzelle zum Pasteurisieren, Kochen und Braten.

Fassungsvermögen: 2 Wagen mit 6 bis 12 Einschübe für Gitter 600×800. Trockene Beheizung 54 KW oder 81 KW je nach Variante. Dampferzeugung (optional) je nach Anwendung. Ventilation. Horizontaler Luftstrom. Höchsttemperatur: 250°C.
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EFC-Kochzelle

Kochzelle zum Dünsten, Räuchern, Garen, Pasteurisieren,...

Fassungsvermögen: 1 bis 12 Wagen 1000×1000 Höhe 2000.Trockene Beheizung durch Strom oder Dampftauscher Mit Entspannungsverdampfung kochen (unabhängiger Generator oder über Werksnetz).Fließrichtung: vertikal.
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Multifluss-Kochzelle

Kochzelle zum Trocknen, Räuchern, Kochen, Pasteurisieren, ...

Fassungsvermögen: 1 bis 8 Wagen 1000×1000 Höhe 2000.Produkte geringer Dicke: Fischfilets, Krustentiere, verschiedene Spezialitäten,...Elektrische Trockenbeheizung. Mit Entspannungsverdampfung kochen (unabhängiger Generator oder über Werksnetz).Fließrichtung: horizontal.
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Agrarindustrie

Kochkessel

Kochkessel für die Lebensmittelindustrie

Unsere Produktreihe entspricht den Anforderungen der Lebensmittelindustrie.

Unsere Produktauswahl

Kochkessel mit festem Becken

Kochkessel zum Kochen und Blanchieren

Fassungsvermögen: 500 bis 2000 Liter (und mehr). Beheizung durch Dampf, Strom, Gas oder Ölbad.
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Kippkochkessel mit gewölbtem Becken

Kippkochkessel zum Kochen, Anbraten, oder Abkühlen

Mit oder ohne Schaber.Fassungsvermögen: 200 bis 500 Liter (größeres Fassungsvermögen auf Anfrage)Doppelmantel-Dampfkessel mit großer Austauschfläche für eine schnelle und gleichmäßige Zubereitung.Anschluss an das Werksnetz bis 6 bar oder integrierter elektrischer Dampferzeuger (Leistung je nach Fassungsvermögen)Geneigter Schaber für bessere Vermischung (Ausführung mit vereinfachtem Ausbau oder aufklappbar).Touchscreen zum Einstellen der Rezepte: Zeit, Temperatur des Kochwassers und der Wand, Wasserzufuhr, Geschwindigkeit des Schabers.Entleerung in einem Behälter (700 mm vom Boden entfernt)
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Kocher mit schwenkbarem Korb

Kocher zum Brühen, Blanchieren und Kochen

Fassungsvermögen des Beckens: 500 / 1000 oder 1500 Liter mit gelochtem Korb mit 250 / 500 oder 750 Litern Fassungsvermögen.Beheizung durch Dampf, Elektro oder Gas.Entleerung in einem Behälter mit 200 Liter Fassungsvermögen.
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Agrarindustrie

Kippbratpfanne

Kippbratpfanne für die Lebensmittelindustrie.

Unsere Produktreihe entspricht den Anforderungen der Lebensmittelindustrie.

Unsere Produktauswahl

Runde Kippbratpfanne mit Schaber

Kippbratpfanne für die Lebensmittelindustrie.

Zum Bräunen und Anbraten von Fleisch, Gemüse, ...Zwei Modelle:Modell 1100: Oberfläche 1 m², Nutzvolumen des Beckens 280 L, Heizleistung 36 KWModell 1300: Oberfläche 1,3 m², Nutzvolumen des Beckens 380 L, Heizleistung 48 KWElektrische Beheizung.Temperaturregelung mittels Bodensensor und Einstichsonde.Herausnehmbarer Schaber mit Geschwindigkeitsregelung.Zweiteiliger Gitterdeckel.Rezepte einstellbar über Touchscreen.Entleerung auf 700 mm Höhe vom Boden in einen Behälter 200 Liter.
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Kippbratpfanne 100 für die Lebensmittelindustrie

Kippbratpfanne 100 für die Lebensmittelindustrie

Zum Bräunen und Anbraten von Fleisch, Gemüse sowie zum Kochen.Beckenoberfläche: 1 m² (1 640 X 700 mm).Gesamtvolumen des Beckens: rund 300 Liter (Tiefe 310 mm).Elektrische Beheizung.Touchscreen-Bedienung an einem Pult auf dem rechten Kasten.Temperaturregelung mittels Bodensensor, Raum- und Einstichsonde.Handbetätigter Deckel mit Ausgleichsfedern.Entleerung auf 700 mm Höhe vom Boden in einem  Behälter 200 Liter.
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Agrarindustrie

Kocher Kühler mit Korb

Kocher mit Kühler für die Lebensmittelindustrie

Unsere Produktreihe entspricht den Anforderungen der Lebensmittelindustrie.

Unsere Produktauswahl

Kocher und Kühler Modell 500/1000/1500

Kocher und Kühler 500/1000/1500

Gerät  für umfangreiche Kochproduktionen und für das Kühlen von Nudeln, Reis, Meeresfrüchten, etc.Modell 500, 1000 oder 1500 mit gelochten Körben von 250, 500 oder 750 Litern Fassungsvermögen.Korblöcher je nach Anwendung (Standardumfang 1,5 mm beim Modell 500).Beheizung durch Dampf, Elektro oder Gas.Abkühlung durch kaltes oder eiskaltes Wasser aus dem Netz.Anzahl der Abkühlungsbecken je nach Bedarf.Möglichkeit, den Vorgang in einem sicheren Bereich zu automatisieren.
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Kocher und Kühler Modell CR 250

Kocher und Kühler Modell CR 250

Gerät für mittlere Kochproduktionen und für das Kühlen von Nudeln, Reis, Meeresfrüchten, etc.Set bestehend aus einem Koch- und einem Kühlbecken mit einem Fassungsvermögen von 220 Litern.Jedes Becken ist mit einem gelochten Korb mit Fassungsvermögen von 100 Litern ausgestattet.Perforierung der Körbe Durchmesser 1,5 mm.Elektro-, Gas- oder Dampfbeheizung.Abkühlung durch kaltes oder eiskaltes Wasser aus dem Netz.Touchscreen zum Einstellen der Rezepte.
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Agrarindustrie

Infrarot-Schmorgerät

Infrarot-Schmorgerät für die Lebensmittelindustrie

Unsere Produktreihe entspricht den Anforderungen der Lebensmittelindustrie.

Unsere Produktauswahl

Infrarot-Schmorstation

Elektrische Infrarot-Schmorstation

Gerät für halbindustrielle Produktion. Nur die Produktoberfläche wird gebraten. Anschlusswert rund 25 kW. Produktverteilung auf Gitter von 500 mm x 1000 mm Strahlungsdistanz zum Produkt einstellbar. Kapazität entsprechend der Bestrahlungsdauer.
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Infrarot-Tunnel für durchgehendes Schmoren

Elektrischer Infrarot-Tunnel für durchgehendes Schmoren

Gerät für industrielle Produktionen. Nur die Produktoberfläche wird gebraten. Maße je nach gewünschtem Fassungsvermögen (modulare Konzeption). Elektrische Leistung ca. 56 kW pro Modul. Produktverteilung auf Edelstahlketten-Förderband Breite 600 mm als Standard. Strahlungsdistanz zum Produkt einstellbar. Laufbandgeschwindigkeit regelbar.
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Agrarindustrie

Kochtunnel

Fortlaufender Kochtunnel für die Lebensmittelindustrie

Unsere Produktreihe entspricht den Anforderungen der Lebensmittelindustrie.

Unsere Produktauswahl

Dampf-Durchlaufofen

Fortlaufender Kochtunnel zum Kochen oder Pasteurisieren

Gerät für industrielle Produktionen. Dampfenergie des Betriebsnetzes oder unabhängige Erzeugung. Maße je nach gewünschtem Fassungsvermögen (modulare Konzeption). Temperaturregelung in jedem Modul, maximale Temperatur 95°C Nicht belüftetes Modul. Produktverteilung auf Edelstahlketten-Förderband Breite 800 mm. Laufbandgeschwindigkeit regelbar.
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Durchlaufofen mit heißer Umluft

Umluftdurchlaufofen für durchgehendes Backen oder Braten

Gerät für industrielle Produktionen.Maße je nach gewünschtem Fassungsvermögen (modulare Konzeption).Elektrische Leistung 36/54 KW pro Modul je nach Variante.Temperaturregelung in jedem Modul, maximale Temperatur 250 °C.Produktverteilung auf Edelstahlketten-Förderband Breite 600 mm.Laufbandgeschwindigkeit regelbar.Möglichkeit der Dampfeinspritzung je nach Variante.
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