Cellule de cuisson 70

Documentation
commerciale

Cellules de cuisson

Cellule de cuisson pour pasteuriser, cuire et rôtir.

Capacité : 2 chariots de 6 à 12 niveaux pour grilles 600×800.
Chauffage sec 54 kW ou 81 kW selon variante.
Production de vapeur (option) selon application.
Ventilation. Flux d’air horizontal.
Température maxi 250° C.

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Cellule de cuisson 70

Caractéristiques générales

  • Construction en panneaux montés sur fond inox.
  • Structure soudée pour permettre une utilisation à haute température.
  • 2 Groupes de ventilation à flux horizontal.
  • Automatisation du process par régulateur à programmes.

Points forts

Hygiène parfaite
Facilité de maintenance
Performances
Robustesse

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