Kochkessel / Kippbratpfanne
Kippbratpfanne für die Lebensmittelindustrie.
Zum Bräunen und Anbraten von Fleisch, Gemüse, …
Zwei Modelle:
Modell 1100: Oberfläche 1 m², Nutzvolumen des Beckens 280 L, Heizleistung 36 KW
Modell 1300: Oberfläche 1,3 m², Nutzvolumen des Beckens 380 L, Heizleistung 48 KW
Elektrische Beheizung.
Temperaturregelung mittels Bodensensor und Einstichsonde.
Herausnehmbarer Schaber mit Geschwindigkeitsregelung.
Zweiteiliger Gitterdeckel.
Rezepte einstellbar über Touchscreen.
Entleerung auf 700 mm Höhe vom Boden in einen Behälter 200 Liter.
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