Salamandres professionnelles
La salamandre est incontournable dans une cuisine de restauration. Efficace et rapide, la salamandre permet de dorer, gratiner, réchauffer rapidement et maintenir au chaud vos plats ou assiettes.
Parlons de votre projetLa touche finale d’exception
Salamandre infrarouge
- Largeur 600 ou 800
- Disponible en 230V mono ou 400V tri
- Voûte mobile
- Technologie vitrocéramique
- Trois zones de chauffe indépendantes
- Chaleur diffusée par conduction et rayonnement
- Rapidité de chauffe
- Système de détection de plats
- Cuisson instantanée : 570°C en 10 secondes
- Entretien très facile
Salamandre électrique
- Prise en charge de toutes les dimensions de plats
- Voûte mobile réglable au millimètre
- Modèle électrique à résistances blindées incoloy
- Deux zones de chauffe indépendantes
- Préchauffage 15 min
- Plat inférieur amovible
- Support mural en option
Salamandre gaz
- Prise en charge de toutes les dimensions de plats
- Voûte mobile réglable au millimètre
- Forte puissance à double brûleurs
- Plat inférieur amovible
- Support mural en option
Pourquoi choisir une salamandre Capic ?
Les salamandres en acier inoxydable Capic sont fiables, performantes et faciles à utiliser. Économisez encore plus d’énergie et de chaleur avec nos salamandre à voûte mobile à 2 ou 3 zones de chauffe.
Ultra rapide & flexible
- Jusqu’à 570°C en 10 secondes pour un résultat d’exception.
- Voûte mobile ou fixe.
- De faible encombrement, la salamandre s’installe facilement contre un mur ou sur un plan de travail.
Performance technologique & économique
- Technologie de limitation de la dispersion de la chaleur grâce à la sélection de la zone de chauffe et de la mobilité du plafond.
- La commande digitale permet l’arrêt automatique de la chauffe.
- Plus besoin de garder l’appareil allumé. Economies d’énergie à la clé.
