Cuiseurs à pâtes professionnels
Le cuiseur à pâtes est idéal pour vos cuissons en immersion. Grâce à la rapidité d’ébullition et au contrôle automatique de la cuisson, notre cuiseur à pâtes vous offre un rendement et une qualité d’excellence.
Parlons de votre projetSublimez la simplicité
Cuiseur à pâtes Capic 900
Rendement 35 kg/h
- Cuve de 30 litres
- Niveau d’eau automatique
- Fonction écumage
- Livré avec 2 demi paniers
- Option panier portion ou grand panier
- Relevage manuel ou automatique
- Commande digitale
- Vidange à raccorder
- Disponible seulement en modèle électrique
- Disponible en gamme Capic 800
Cuiseur à pâtes Capic 700
Rendement 30 kg/h
- Cuve de 25 litres
- Relevage manuel
- Livré avec 2 demi paniers
- Option panier portion ou grand panier
- Vidange en façade
- Disponible seulement en modèle électrique
Pourquoi choisir un cuiseur à pâtes Capic ?
Les fonctions innovantes de remplissage, d’écumage de l’eau et de relevage automatique du panier vous facilitent le travail. La robustesse et la fiabilité du cuiseur Capic permet un rendement jusqu’à 35 kg/h.
Les modèles de cuiseurs à pâtes Capic sont modulable avec l’ensemble des gammes Capic.
Cuisson parfaite
- Relevage automatique et programmable en option.
- Maîtrise des paramètres de cuisson.
- Pas de surplus d’amidon grâce à la fonction écumage.
Gain de temps
- Cuisson simultanée de 2 types d’aliments.
- Rapidité d’ébullition et de cuisson grâce à une forte puissance de 10 kW.
- Moins de manipulations.
- Cuve de grande contenance permettant un meilleur rendement.
Fiabilité dans la durée
- Cuve moulée à angles arrondis, inox haute qualité.
- Conçu pour résister aux charges de travail intenses.
- Concentré de haute qualité et de technologies.
Le cuiseur à pâtes et à régénération des aliments sous-vide
Précision de cuisson
- Avec la fonction de cuisson automatique, la durée de cuisson s’adapte à vos exigences.
- La régulation de la température élimine tout risque de surchauffe.
- La cuisson est rapide, le rendement élevé avec une production jusqu’à 35 kg/heure.
- Les plats de pâtes, de légumes ou de riz atteignent la perfection.
Système d’écumage et de relevage
- L’écumage automatique évite l’abondance d’amidon et maintient la qualité des produits.
- L’eau de cuisson dure plus longtemps, plus économique.
- Le relevage automatique évite le stress en cuisine.
- La cuve est facile à nettoyer, l’hygiène est parfaite en toute sécurité.
