Bains-marie professionnels
Le bain-marie professionnel Capic permet de maintenir au chaud vos préparations culinaires. Très prisé des traiteurs, restaurants et collectivités, il vous garantit un bon rendement sans surchauffe.
Parlons de votre projetPrêt à servir
Bain-marie GN 1/1
Pour un bac GN 1/1 profondeur 150
- Régulation de 30 – 110°C
- Option régulation thermostatique et niveau d’eau automatique
- Possibilité de barrettes de jonction pour petit bac G/N
- Largeur 400 mm
- Vidange par bonde à raccorder
- Vidange déportée possible
Bain-marie GN 2/1
Pour 1 bac GN 2/1 profondeur 150
- Régulation de 30 – 110°C
- Option régulation thermostatique et niveau d’eau automatique
- Possibilité de barrettes de jonction pour petit bac G/N
- Largeur 800 mm
- Vidange par bonde à raccorder
- Vidange déportée possible
Bain-marie Capic 700
Pour 1 bac GN 1/1 profondeur 150
- Régulation de 30 – 110°C
- Largeur 400 mm
- Vidange en façade
Pourquoi choisir un Bain-marie Capic ?
Grâce à la technologie Capic, la température et le niveau d’eau sont maîtrisés, le goût de vos sauces et de vos recettes reste intact.
Découvrez notre gamme de bains-marie Capic, haute performance, équipés d’une cuve inox soudée pour bac GN et d’un régulateur de température de 30 à 110°C.
Cuisson saine & savoureuse
- Le bain-marie est un moyen de chauffe très doux.
- Préserve les vitamines, les minéraux et la texture.
- Maintient le goût des préparations.
Haute performance
- Conçu pour un usage intensif.
- Régulation de la température par thermostat.
- Précision année après année.
Ecologique & hygiène maximale
- Le bain-marie est peu énergivore.
- La chaleur douce n’abîme pas les aliments.
- Le bac est facile à nettoyer.
Maintenir au chaud sans dénaturer votre recette
La cuve en acier inoxydable 18/10, d’épaisseur 30/10e a une capacité d’un bac gastronome GN 1/1 ou GN 2/1 selon le modèle.
- Une résistance blindée immergée permet de chauffer l’eau.
- Finitions soignées et soudures invisibles.
- Les bords sont larges et ergonomiques.
- Commande d’alimentation de l’eau en façade.
- Thermostat de 30 à 110°C.
- Le bain-marie est disponible sur placard ou à poser.
- Option de barrettes de jonction pour autres formats de bac G/N.
