Les Chefs
Chaque cuisson sublimée avec Capic
La maîtrise de la chaleur à chaque plat
Chez Capic, le mot “chaque” prend tout son sens. Nos équipements garantissent la répétabilité des cuissons, pour que chaque plat soit parfait, service après service. Grâce à notre expertise, la montée en température est rapide, précise et contrôlée, tandis que le maintien au chaud se fait sans jamais dépasser la température de consigne.
Conçu pour les Chefs
À chaque service, la fiabilité Capic fait la différence.
Conçus avec une robustesse éprouvée, nos équipements de cuisson professionnels offrent une fiabilité reconnue, pour des performances constantes en toutes conditions.
Optimisation des ressources de la brigade…
Chez Capic, le design et l’ergonomie ne sont pas qu’une question d’esthétique : nos équipements sont pensés pour être simples, pratiques et efficaces au quotidien. Exemple concret : les cuvettes de feux gaz sont amovibles et passent directement au lave-vaisselle pour un gain de temps et d’hygiène. La rapidité de chauffe, par des équipements puissants, que ce soit en friteuse avec 1kW par litre d'huile, ou par des inductions qui divisent par 4 le temps pour bouillir 10L d'eau de 6'48 à 1'44.
Chaque cuisson, la même excellence.
Grâce à la maîtrise unique de la chaleur signée Capic, la répétabilité des cuissons est garantie pour chaque plat. Température stable, résultat constant, performance irréprochable : la qualité ne laisse pas de place au hasard.
Chez Capic, nous avons une conviction : la chaleur est un art
Notre mission est de donner aux chefs les outils qui transforment cet art en émotion.
Nous créons des équipements capables de maîtriser la chaleur avec une précision absolue, conçus avec l’élégance du sur-mesure et la fiabilité de l’ingénierie française.
Pensés pour le confort de la brigade et le respect des ressources, ils s’adaptent à chaque cuisine, à chaque geste, à chaque vision.
Parce qu’un équipement Capic ne se contente pas de cuire.
Il sublime. Il inspire. Il révèle l’excellence de ceux qui l’utilisent.
Sobriété énergétique
C’est aussi la sobriété environnementale de la cuisine avec des équipements ayant le meilleur rendement énergétique quelque soit leur énergie, et où l’induction conçue par Capic atteint même 90% de rendement vs 40% pour une source d’énergie gaz.
