Kochkessel / Kippbratpfanne
Professioneller Kochkessel zum Schmoren und für diverse Kocharten
Tiegel mit gewölbtem Boden und Dreifachmantel.
Erwärmung durch Dampftauscher bis 6 bar aus dem Kundennetz oder durch einen integrierten Stromerzeuger, der Dampf mit 0,5 bar erzeugt.
Zweiteiliger Deckel mit Zutatenklappe.
Herausnehmbares Rührwerk.
