Elektrische Plasma-Bratpfanne

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Kochkessel / Kippbratpfanne

Die Plasma-Bratpfanne vereint Schnelligkeit und hohe Produktivität mit kontrolliertem Stromverbrauch

Diese Plasma-Bratpfanne ist das unerlässliche Werkzeug der Gastronomen, Partyservices, Gemeinschaften, Zentralküchen, Krankenhäuser, …
Unsere Stärken:
Die Plasma-Bratpfanne vereint Schnelligkeit und hohe Produktivität mit kontrolliertem Stromverbrauch.
CAPIC hat einen neuen ultra-leistungsfähigen elektrischen Heizkörper patentiert.

Anwendungen: Zum Pochieren, Frittieren, Braten, Kochen und Dünsten.

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Elektrische Plasma-Bratpfanne

Hauptmerkmale

  • Temperaturanstiegszeit des Behälterbodens von 20°C auf 200°C in 4 Minuten.
  • Elektrisches Kippen durch Zylinder.
  • Tiegelentleerung auf 340 mm vom Boden.
  • Heizkraft 22,8 KW.
  • Beheizung durch Heizelemente mit großer Wärmetauscherfläche.
  •  Tiegeltiefe 250 mm (effektiv), Fassungsvermögen 2 Behälter GN1/1, Nutzvolumen 110 Liter.
  • Wärmestrahlender Boden.
  • Multikochfunktion mit Temperaturregler des Behälterbodens und des Produkts.
  • Regelung durch Mehrpunktkerntemperatur Fühler

Stärken/Vorteile

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