EXPRESS - La révolution en cuisson
Four à convoyeur.
Appareils d'une grande simplicité d'utilisation, l’ EXPRESS s'utilise en toutes circonstances pour répondre avec qualité à un travail régulier et continu de cuisson de
pizzas, viennoiserie, plats cuisinés, ....
Réalisés en acier inoxydable, l’enceinte de cuisson est démontable pour le nettoyage.
Elle est traversée par un tapis à mailles inox. Temps de passage de 1 à 16 minutes.
Le chauffage est soit statique soit par air pulsé réglable de 0 à 350 °C.
Un système exclusif de production d'humidité conserve aux aliments tout leur moelleux.
La production peut atteindre 200 pizzas de 300 mm de diamètre à l'heure.
