MARMITE TYPE CM

Pour cuisson et mijotage de produits liquides ou semi-liquides.

Cuve à fond plat et à TRIPLE ENVELOPPE dont une double enveloppe à 1 bar de pression vapeur soit 120°C en version électrique sur toute la hauteur de la cuve pour une cuisson rapide et homogène. Sécurité par soupape. Chauffage par un générateur de vapeur électrique ou gaz intégré. Gestion de la température du produit à traiter et de la double enveloppe. Régulation automatique du niveau d’eau.